El Tour Caracol 2010 finaliza en Navarra

El pasado lunes 18 de octubre se celebró en las Bodegas Otazu de Etxauri (Navarra) el último acto del Tour Caracol del presente año.

Durante la comida de gala celebrada ANCEC e Interhélix exhibieron un terrario demostrativo de la cria del caracol.

Este acto de engloba dentro de las campañas de información y promoción que Interhélix ha venido realizando durante el presente año con la ayuda del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y en colaboración con la Federación de Peñas del Aplec del Caracol de Lleida (Fecoll), destinadas a dar a conocer el caracol de crianza y su calidad difenciada.



Un menú de gala

Como platos principales: bacalao con arroz de setas y aceite de oliva virgen extra y brocheta de caracoles, acompañado de Chardonnay Barrica 2006 y carrilera de ternera “bruneta” de los Pirineos con patata, panceta ahumada, caracoles y teja de avellana, servida con Crianza 2006. Para acabar pastel de Pera de Lleida escalivada con mermelada de melocotón y surtido de miniaturas de dulce.

 

 

 

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